JOUR 2

QUÉBEC

Cette journée est dédiée à la découverte de la charmante ville de Québec et de son patrimoine aux origines françaises, aux influences américaines et à la singularité bien canadienne. 

Promenez-vous dans le Vieux-Québec, classé au patrimoine mondial de l’Unesco et seule cité fortifiée de la partie nord du continent. Accompagné de votre guide francophone, remontez le temps et explorez ce berceau de l’Amérique française, caractérisé par une architecture de style européen. Laissez vos pas vous guider jusqu’au quartier du Petit Champlain et flânez quelques instants dans ses rues pittoresques, jusqu’à la charmante place Royale et l’église Notre-Dame-des-Victoires, construite en 1688 et plus vieille église en pierre d’Amérique du Nord. Explorez ensuite le Vieux Port, ses boutiques d’artisanat, galeries d’art et antiquaires et imprégnez-vous de l’atmosphère sereine de sa marina. Vous terminerez par les abords verdoyants des plaines d’Abraham, poumons verts de la ville, offrant un charmant point de vue sur les berges du Saint-Laurent. 

L’après-midi, vous pourrez visiter le musée de la Civilisation, une immersion ludique et captivante dans des expositions contemporaines exploitant des thèmes à la fois historiques et actuels pour assouvir la curiosité des petits comme des grands. Vous pourrez également visiter l’étonnante galerie d’art inuit Brousseau, mettant en avant l’art inuit canadien, en particulier les sculptures. Les œuvres exposées, uniques, sont sélectionnées par la galerie pour l’originalité de leurs formes, des sujets sculptés et des matériaux utilisés. Un régal pour les amateurs d’art. 

Le soir, vous pourrez vous référer à notre guide des bonnes adresses pour déguster une poutine, ce plat emblématique de la région, dans l’un des charmants restaurants du Petit Champlain. 

Nuit à l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac*****.

JOUR 3

QUÉBEC – SAINT-PAULIN

Dans la matinée, vous prendrez possession de votre véhicule de location puis prendrez la route en direction de la ville de Trois-Rivières.

Adresses gourmandes, petites boutiques, centre historique animé de galeries d’art… Trois-Rivières est une version plus confidentielle et plus intime de sa grande sœur Québec. L’artisanat local y est particulièrement développé, en témoignent les nombreux magasins et coopératives exposant les productions des artisans de la région. Une délicieuse parenthèse bohème sur le chemin des splendides parcs canadiens. 

Dans l’après-midi, alors que vous poursuivez tranquillement votre route en direction de Saint-Paulin, faites un arrêt dans une microbrasserie artisanale. Très populaires dans la région, ses délicieuses bières locales seront l’occasion d’un rafraîchissement avant la reprise de votre trajet. 

Souper et nuit à l’hôtel Le Baluchon****, une éco-villégiature réputée pour sa table et sa production de fromages biologiques, récompensés par le titre de « Meilleurs Fromages du Canada ».  

JOUR 4

SAINT-PAULIN

Profitez d’une journée libre pour découvrir la Mauricie au gré de vos envies. 

Dans la matinée, vous pourrez explorer le pittoresque village de Saint-Mathieu-du-Parc et son site amérindien Mokotakan, une reconstitution à l’identique de bâtiments des 11 nations autochtones du Québec. Une occasion unique d’approfondir vos connaissances sur le mode de vie, la culture et l’histoire de ces peuples. Poursuivez par la visite de La Tradition, une maison entièrement dédiée aux expositions régionales, animations historiques et à la vente de produits fabriqués par plus d’une cinquantaine d’artisans locaux. 

L’après-midi, profitez de la beauté des paysages sauvages qui vous entourent et partez en randonnée, à pied ou à vélo, le long de l’un des nombreux sentiers qui serpentent au cœur des forêts du parc national de la Mauricie. Si vous souhaitez admirer ce décor boisé et vallonné d’une façon moins sportive, prenez place à bord d’un kayak et naviguez le long des berges du lac Wapizagonke.

Souper et nuit à l’hôtel Le Baluchon****.

JOUR 5

SAINT-PAULIN – BAIE-SAINT-PAUL

Le matin, reprenez vos pérégrinations et empruntez une route qui, tout en longeant le Saint-Laurent et en offrant des panoramas incroyables sur le fleuve, est aussi jalonnée d’adresses gourmandes. 

Le temps d’un arrêt à Wendake, explorez un village traditionnel huron-wendat. L’occasion de découvrir l’histoire, la culture et le mode de vie de ce peuple amérindien dont le nom autochtone Wendat signifie « insulaire », en référence à leur lieu d’habitation, et dont le nom français Huron s’inspire de la coiffure traditionnelle des hommes, qui rappelait aux pionniers la hure du sanglier femelle.

Poursuivez votre route en direction de l’île d’Orléans, un havre de paix qui offre, depuis la pointe de Sainte-Pétronille, une vue imprenable sur la splendide chute Montmorency. Au village, laissez-vous tenter par une pause gourmande chez un fabricant de crème de cassis, une spécialité dont s’enorgueillit la région. Quelques kilomètres plus au nord, découvrez la grandiose basilique Sainte-Anne-de-Beaupré, dédiée à la sainte patronne du Québec. 

En fin d’après-midi, vous atteindrez la charmante ville de Baie-Saint-Paul, prétexte à deux nouvelles découvertes gourmandes : les produits de la laiterie locale et la microbrasserie artisanale de Charlevoix.

Souper et nuit à l’hôtel Le Germain Charlevoix****.

JOUR 6

BAIE-SAINT-PAUL

Cette journée sera consacrée à la découverte des pépites gastronomiques et culturelles qui jalonnent les rues animées de Baie-Saint-Paul. 

En parcourant les galeries du musée d’Art contemporain de la ville, découvrez une remarquable collection d’œuvres abstraites et des expositions temporaires mettant en avant des artistes d’envergure internationale. Musée de référence en termes d’art contemporain, le MACBSP accueille chaque année depuis 1982 le Symposium international d’art contemporain, un événement unique dans le monde de l’art au Canada.

L’après-midi, explorez l’île aux Coudres, un îlot posé sur le Saint-Laurent. C’est Jacques Cartier qui, en 1535, découvrit cette île à laquelle il donna ce nom en référence aux milliers de noisetiers qui peuplent ses espaces vallonnés. Au cœur de ce havre de paix naturel et entre deux promenades autour de ses vieilles bâtisses et de ses pittoresques moulins, découvrez quelques-unes de nos meilleures adresses gourmandes. Goûtez au chocolat artisanal, dégustez un verre de cidre local… 

Souper et nuit à l’hôtel Le Germain Charlevoix****.

JOUR 7

BAIE-SAINT-PAUL – RIMOUSKI

En début de matinée, vous prendrez la route en direction de la ville de Rimouski, située sur les rives du Saint-Laurent. 

En chemin, découvrez le musée du Papier et les nombreuses adresses gourmandes des Éboulements, une ravissante bourgade qui doit son nom singulier à un séisme survenu en 1663, qui provoqua un important glissement de terrain à l’endroit même du village actuel. Aujourd’hui, Les Éboulements est un arrêt obligatoire pour tous les gourmands, notamment les amateurs de miel et de chocolat ! 

Poursuivez jusqu’à La Malbaie, une ville qui, grâce à son fleuve, ses stations de sport d’hiver et son parc national, est considérée comme le berceau de la villégiature au Canada. Promenez-vous le long du Saint-Laurent et profitez des paysages idylliques qui se profilent à l’horizon. Ici, tout n’est qu’air pur, parfum enchanteur de la forêt et calme. L’endroit idéal où se ressourcer avant de reprendre la route. 

Véritable paradis marin construit à flanc de montagne, Saint-Siméon est le port duquel vous prendrez un « traversier » en direction de Rivière-du-Loup, située de l’autre côté du Saint-Laurent. Profitez de cette agréable petite croisière pour admirer les paysages d’un point de vue inédit, celui des flots calmes du fleuve. 

Une fois à Rivière-du-Loup, reprenez votre route pour Rimouski et explorer cette ville fascinante, théâtre du tragique naufrage de l’Empress of Ireland. En 1914, ce paquebot transatlantique qui assurait la liaison entre Québec et Liverpool fit naufrage dans l’estuaire du Saint-Laurent, non loin de la ville. Avec quelque 1 012 victimes, il s’agit d’un des plus grands naufrages du 20e siècle avec celui du Titanic et du Lusitania. Vous pourrez gravir les 128 marches du phare Pointe-au-Père, l’un des plus hauts du Canada et certainement l’un de ceux qui possèdent la vue la plus panoramique également. 

Souper et nuit à la charmante Auberge du Mange Grenouille***.

JOUR 8
 

RIMOUSKI

Profitez d’une journée à la découverte des alentours de Rimouski, riches en trésors naturels. 

Pour une parenthèse sauvage, explorez le splendide parc national du Bic. Sa succession de caps ciselés, de larges baies, de petites anses, d’îles et de collines boisées en font l’un des paysages les plus grandioses de l’estuaire du Saint-Laurent. Partez à la rencontre des phoques se prélassant au soleil, des oiseaux nichant dans les cavités des parois rocheuses… Tout ici est à la fois beau, calme et reposant. 

Poursuivez par la découverte des magnifiques jardins de Grand-Métis, véritables œuvres d’art horticoles et fruits du travail passionné d’Elsie Reford (1872-1967), une riche Montréalaise amoureuse de cette région du Québec. Délectez-vous du parfum suave des fleurs, tout en flânant entre les parterres d’hémérocalles, hostas, pivoines, vivaces et vignes… un véritable festival de couleurs et de senteurs !  

Souper et nuit à l’Auberge du Mange Grenouille***.

JOUR 9

RIMOUSKI – GASPÉ

Dans la matinée, vous prendrez la route en direction du parc national de Gaspésie. 

Créé en 1937 afin de protéger le caribou de Gaspésie, le saumon des rivières mais aussi la beauté sauvage du mont Albert et des monts McGerrigle, le parc national est aujourd’hui le paradis des randonneurs et des amoureux des espaces vierges. Empruntez un sentier caillouteux et imprégnez-vous de l’éclat brut de ces paysages, entre toundra et denses forêts. Du haut d’un pic dénudé, le panorama vous permettra de saisir la splendeur de la nature canadienne, dans tout ce que le Québec a de plus beau à offrir. 

Des paysages grandioses plein la tête, vous reprendrez votre route en direction de Gaspé. Longez une côte ciselée, émaillée de boutiques d’artisanat local. Un trajet très agréable. 

À Gaspé, baladez-vous entre les étals colorés du Marché des saveurs gaspésiennes et laissez-vous tenter par quelques gourmandises typiques.

Souper et nuit à l’Auberge Sous les Arbres***.

JOUR 10

GASPÉ – PERCÉ

Entre mer, falaises et forêts, le parc national Forillon propose un large éventail de panoramas à explorer, toujours avec ce calme et cette beauté brute qui caractérisent les paysages canadiens. Inspirez et laissez l’air iodé emplir vos poumons, tendez l’oreille et écoutez le chant des oiseaux marins, restez à l’affût et tentez d’observer un orignal. Le parc est un spectacle de tous les sens et de tous les instants. C’est ici que la traduction du mot micmac gespeg, pour Gaspésie, prend tout son sens : « là où la terre se termine ». 

Poursuivez votre route le long du littoral, un trajet parsemé d’images époustouflantes de l’océan, de ports de pêche au charme suranné et de falaises à la roche sombre. 

À peine arrivés à Percé, et déjà le charme de cette bourgade authentique promet de vous gagner. Dans les rues de la ville, boutiques, ateliers, restaurants et cafés bourdonnent d’activité. Au détour d’une promenade, n’hésitez pas à pousser la porte du pittoresque magasin Robin, Jones & Whitman et à faire un bond d’un siècle dans le passé. Cet authentique magasin général, datant de 1928 et décoré de boiseries de chêne et d’antiquités, est un joyau patrimonial. Derrière un comptoir massif, un vendeur en habit d’époque vous fera découvrir la vie des pêcheurs gaspésiens ainsi que le fonctionnement du commerce triangulaire de pêche à la morue, la principale activité de la région pendant près de deux siècles.

Nuit à l’hôtel Le Mirage***.

JOUR 11

CARLETON-SUR-MER

En début de matinée, prenez part à une croisière jusqu’au rocher Percé et l’île de Bonaventure, et rendez visite aux fous de Bassan, des gros oiseaux de mer indigènes de l’Atlantique du nord. Ils vivent ici par milliers. Empruntez des sentiers de randonnée pour vous approcher au plus près des volatiles et les observer tandis qu’ils vaquent à leurs activités quotidiennes : pêche, couvage, parades amoureuses et fabrication de nids en saison. 

De retour sur la terre ferme, n’hésitez pas à faire un détour par le Musée acadien de Bonaventure. Une visite passionnante, sur les traces de l’histoire et de la vie des Acadiens, un peuple francophone descendant des premiers colons français. Aujourd’hui, on estime que plus d’un million de Québécois ont des ancêtres acadiens. Remonter le fil de leur histoire, c’est donc aussi remonter une part importante de l’histoire de la région. 

Vous prendrez ensuite la route en direction de Carleton-sur-Mer, une ville nichée au cœur de l’une des baies les plus spectaculaire du Québec. 

Nuit à l’hôtel Le Manoir Belle Plage****, une ancienne villa anglaise de style cottage anglo-normand régence.

JOUR 12

CARLETON-SUR-MER

Prenez le temps de profiter des paysages choyés par la nature de la Baie-des-Chaleurs, en particulier de ceux, grandioses, du parc national de Miguasha. 

Inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, Miguasha est considéré comme un site paléontologique d’exception ; en témoigne sa remarquable concentration de fossiles associés à « l’âge du poisson », une période remontant à environ 370 millions d’années. Y sont observables des spécimens fossiles de poissons à nageoires charnues, les ancêtres des premiers vertébrés terrestres. Une exploration fascinante ! 

Nuit à l’hôtel Le Manoir Belle Plage****.

JOUR 13

CARLETON-SUR-MER - QUÉBEC

Dans la matinée, vous suivrez la route, longue mais très agréable et offrant de jolis panoramas, qui relie Carleton-sur-Mer à Québec. 

Pour déjeuner, nous vous suggérons un détour par la très charmante ville de Saint-Jean-Port-Joli, capitale québécoise de la sculpture sur bois et des métiers d’art. C’est un véritable plaisir de découvrir les nombreuses boutiques, galeries et ateliers, lors d’une promenade dans les rues animées de la bourgade. 

Nuit à l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac*****.

JOUR 14

QUÉBEC

Vous profiterez d’un dernier petit déjeuner dans Québec pour vous imprégner de son atmosphère singulière. 

Vous ferez ensuite route jusqu’à l’aéroport, et déposerez votre véhicule de location avant de prendre place à bord de votre vol retour. 

JOUR 15

FIN DU VOYAGE